En junio de 2024, realizamos un hermoso taller de pastelería de un día, pensado especialmente para nuestras mamás cuidadoras, como una oportunidad para desconectarse de la rutina, reconectarse con sus pasiones y descubrir herramientas que pueden convertirse en un proyecto personal o familiar.
Este espacio no solo fue una jornada de cocina: fue un acto de autocuidado, aprendizaje y alegría compartida. Cada receta fue pensada para ser sencilla, creativa y replicable en casa, con ingredientes accesibles y técnicas que pueden abrir puertas a nuevas oportunidades.
🍕 Lo que preparamos:
1. Mini pizzas con harina integral
Las mamitas aprendieron a hacer su propia masa casera, salsa pomodoro natural y un relleno nutritivo con vegetales, tocineta y mix de lechugas. Una receta ideal para vender, compartir en casa o preparar con los niños.
2. Panacota de yogurt con salsa de frutos rojos
Un postre suave, saludable y delicioso. Aprendimos a hidratar y trabajar la gelatina, mezclar sabores y montar presentaciones con una salsa casera de mora y agraz.
3. Torta de zanahoria con nueces y cobertura de queso crema
Desde la técnica de batido hasta el horneado, las mamitas hicieron una torta húmeda y esponjosa, perfecta para ocasiones especiales o para empezar un emprendimiento en repostería casera.
4. Tacos de garbanzo
Una opción salada y saludable con base vegetal, ideal como entrada o cena liviana. Incluyó preparación de la mezcla de garbanzos con cebolla caramelizada, nueces, pesto y vegetales frescos.
💛 ¿Qué significó este taller para las mamás cuidadoras?
✔ Un espacio para ellas, donde se sintieron valoradas y acompañadas.
✔ Un momento para aprender recetas útiles y prácticas.
✔ Una semilla para emprender desde casa con lo que tienen a mano.
✔ Una forma de compartir con otras mujeres que entienden su realidad.
En la Fundación creemos que cuidar también es crear, y que la cocina puede ser un camino para reconectarse con la esperanza, la identidad y los sueños.
