Una experiencia para aprender, disfrutar y soñar nuevas oportunidades
En abril de 2025, desde la Fundación Soy Salomé Nieto realizamos con gran alegría nuestro Curso de Barismo y Coctelería, un espacio pensado especialmente para nuestras mamás cuidadoras, mujeres que entregan todo por el bienestar de sus hijos y que también merecen tiempo para sí mismas, para aprender, crecer y construir nuevas posibilidades.
Este curso no solo fue una oportunidad de formación práctica, sino también una experiencia de autocuidado, conexión y proyección. A lo largo de tres encuentros, nuestras mamitas aprendieron sobre el café, las bebidas frías y la coctelería, con el acompañamiento de profesionales de la Fundación Universitaria San Mateo.
☕ Clase 1: Smoothies y bebidas refrescantes
Exploramos la preparación de smoothies saludables, cremosos y tropicales. Aprendimos recetas como:
- Smoothie de curuba y mora
- Smoothie de lima con coco
- Smoothie de feijoa
También preparamos una deliciosa piña colada, ideal para compartir en familia o incluso como una opción de venta para emprendimientos caseros. Además, conocimos la historia de los smoothies y cómo se convirtieron en tendencia mundial.
☕ Clase 2: Carta de café y métodos de extracción
Nos sumergimos en el mundo del café, con una introducción a su historia, su cultura, y el valor del café de especialidad. Aprendimos a preparar café con métodos como V60 y Chemex, y realizamos una pequeña cata guiada para identificar aromas, sabores y texturas.
Luego pusimos en práctica lo aprendido con recetas como:
- Café bombón
- Mojito de café
- Affogato
Un espacio para despertar los sentidos y descubrir todo lo que se puede hacer con el café como protagonista.
🍸 Clase 3: Coctelería clásica y creativa
Nuestra clase final fue todo un viaje por sabores, mezclas y presentaciones. Las mamitas prepararon cocteles tradicionales y tropicales como:
- Caipiriña
- Padrino
- Daikiri de mango y de limón
- Margarita
- Bacardí
- Pisco sour
Aprendieron también a usar diferentes tipos de copas, técnicas básicas de decoración, y a conocer el volumen alcohólico de cada preparación.
💛 ¿Por qué este curso es importante para las mamás cuidadoras?
Porque más allá de la receta, este espacio representa:
- Una pausa para el autocuidado
- Un momento para reconectarse con sus intereses
- Una posibilidad real de emprender o generar ingresos desde casa
- Un espacio seguro donde se sienten vistas, escuchadas y acompañadas
En la Fundación creemos que cuidar también es aprender, y que cada conocimiento adquirido es una semilla para el futuro.
